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不用烤箱不用模具不用发酵,蒸一蒸就能做的“蛋糕”,美哭了!

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GRcSXZPy 发表于 2020-2-14 04:28:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
GRcSXZPy
2020-2-14 04:28:26 75 0 看全部
唐山相亲,唐山婚介,信微公众号:哮天犬婚恋                                                                  唐山纹身哪里最好?小钢纹身家族 - 唐山纹身,唐山小钢纹身,唐山最具实力的专业纹身团队,电话微信同步15233322200
今天做的这个蒸蛋糕不属于甜品的那种,其实是一款宝宝的主食,没有放糖,但有了橙子,仍然能尝出一丝丝甜,宝宝会喜欢。

不用烤箱不用模具不用发酵,蒸一蒸就能做的“蛋糕”,美哭了!-1.jpg

其实这个蛋糕不算是什么新鲜玩意儿,我看过其他人的方子,也照样做过,大部分人都省去了鸡蛋打发这一步,看起来是很省事,但是口感上真的没有打发的更松软,我们给孩子做辅食,省事不是第一标准,好吃才是,不然宝宝不爱吃也是浪费食材。

不用烤箱不用模具不用发酵,蒸一蒸就能做的“蛋糕”,美哭了!-2.jpg

这个蛋糕的口感不是像戚风那种蓬松的,有点像慕斯蛋糕的感觉。蒸出来的做法,也比较适合家里没有烤箱的姐妹,不难,可以试试。

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吃了不上火的蒸蛋糕

参考月龄:

10个月以上

小贴士

里面无油无糖,软软的,特别适合小宝宝。

分量:

做好后可以切成5块蛋糕,吃不完可以冻在冰箱里,想吃的时候热一下就可以。

▌保存期限

冷冻保存2周,冷藏保存2天

用料:

低筋面粉75g | 牛奶120g | 鸡蛋1个 | 橙子2-3片

小贴士

★低筋面粉不能用普通面粉代替,会硬。

★牛奶可以用椰汁代替。

不用烤箱不用模具不用发酵,蒸一蒸就能做的“蛋糕”,美哭了!-4.jpg

做法

1.先把面粉和牛奶混合,搅拌成均匀的面糊。

小贴士

★一定要把干粉完全搅散,让面粉跟牛奶全部融合在一起。

不用烤箱不用模具不用发酵,蒸一蒸就能做的“蛋糕”,美哭了!-5.jpg

2.把鸡蛋打发。

小贴士

★全蛋打发只需要看到蛋液变得蓬松发白,气泡绵密均匀就可以

不用烤箱不用模具不用发酵,蒸一蒸就能做的“蛋糕”,美哭了!-6.jpg

3.把打发好的鸡蛋放到面糊中,搅拌均匀。

小贴士

★手法要求从下往上翻拌,动作要轻柔。

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4.模具用油纸铺好,把切好的橙子放到上面。

小贴士

★橙子不要切的太厚,薄薄的一片就可以

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5.然后把面糊倒进去,用保鲜膜封好,上锅蒸20分钟。

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整好之后脱模,切块就可以开动了。

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重要的事

今天,我很认真和大家说一件事情,由于微信改版,你们可能会收不到宝宝食谱的推送了,我们要在茫茫人海中走散了

需要大家动动你们的小手指,只要简单的几步操作,将宝宝食谱设为星标(安卓手机是置顶)。

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