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自制虾片!又香又脆,每口都能尝到虾肉鲜香,娃连吃3天都没吃够~

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philon 发表于 2020-2-14 04:46:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2020-2-14 04:46:27 89 2 看全部
唐山相亲,唐山婚介,信微公众号:哮天犬婚恋                                                                  唐山纹身哪里最好?小钢纹身家族 - 唐山纹身,唐山小钢纹身,唐山最具实力的专业纹身团队,电话微信同步15233322200
我小时候那会,没有现在这么多的零食,最爱吃的就是我妈炸的虾片了,那种只有逢年过节才能吃到的东西成了我童年美好的回忆。

现在小朋友吃的零食可丰富了,就那虾片来说,国产的、进口的;韩国的、泰国的。想吃什么口味都有。

孬孬吃过外面买的,也爱吃,但是我不会经常给他吃,还是那句话,外面买的零食添加剂多,不太健康。

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这一次尝试着做了一回虾片,用的是鲜虾,都是我们常见的东西,也没放什么调味料。

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自己做出来的口感没有那么酥,是脆的,因为外面买的多半是膨化的,不健康,我们烤箱做出来的也是嘎嘣脆,但是要略硬一点点,不是入口即化那种。鲜虾味很浓很浓,谁让我们用的是真虾呢

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嘎嘣脆的虾片

参考月龄:

1岁半以上

小贴士

这个年龄段的宝宝牙已经长的很多了,可以用一些稍硬的小零食锻炼宝宝口腔小肌肉。

用料:

鲜虾70g | 水14g | 玉米淀粉60g | 食用油35g | 盐1g | 糖2g |开水65g

小贴士

★注意材料中的水有2种,一种是常温水,一种是烧开的沸水。

★材料中的虾不要用超市那种冷冻的虾仁,不新鲜。

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做法

1.先把虾去头去壳,清理好虾线。

小贴士

★注虾线的清理最方便的就是开背,刀划开,直接用水冲洗就好

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2.再把配料表中除了开水和淀粉之外的所有材料放到料理机中搅打成泥。

小贴士

★注意配料表中除了开水部分,还有14g的常温水,这一次加的是常温水。

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3.然后再虾泥中加入淀粉,搅拌均匀。

小贴士

★搅拌的时候会有点干,慢慢就好了。

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4.接着把刚烧开的开水65g浇到刚才的虾肉淀粉泥中,稍微搅拌一下。然后倒入料理机中搅拌均匀。

小贴士

★这时候会成团,也拌不匀,没关系的,一会还要用料理机打。刚浇★过水的面糊有点烫,可以稍微冷却一下再放到料理机中。

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5.现在我们开始把这些虾泥放到烤盘中。

小贴士

★我用的是瓦片酥的模具,如果没有就薄薄的平摊在烤盘上,尽量摊薄一些。

★如果有蛋卷机那就最好了,我试过蛋卷机做出来的虾片是最好吃的,考虑到有烤箱的人家可能会比有蛋卷机的多,所以就按照烤箱的方子写了。

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6.放进预热好的烤箱,170度烤10分钟,翻面再烤5分钟。

小贴士

★一定要勤看着,不要烤糊。

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重要的事

今天,我很认真和大家说一件事情,由于微信改版,你们可能会收不到宝宝食谱的推送了,我们要在茫茫人海中走散了

需要大家动动你们的小手指,只要简单的几步操作,将宝宝食谱设为星标(安卓手机是置顶)。

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更多食谱

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