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自己动手做出来的茄汁面,比外面的还好吃

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2125326 发表于 2019-1-14 22:50:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
2125326
2019-1-14 22:50:43 272 0 看全部
一碗好吃的茄汁面,最妙的是香醇浓郁、酸甜开胃的番茄汤汁,里面的面条、青菜、香菇与茄汁缠绕交融,食材嚼劲十足,美味到汤汁也一滴不剩。

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茄汁面馆如今遍地开花,每到中午吃饭时间,里面总是坐满了人。为了能随时吃到美味的茄汁面,我要亲自动手试一试做法,喜欢也茄汁面的朋友也可以跟着我一起学着做。
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番茄的功效

茄汁面的精髓在于香浓的茄汁,而番茄是其中的功臣。番茄中富含人体所需维生素,生吃能大量补充维生素C,有清热解毒、预防癌症的功效。

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煮熟的番茄富含抗氧化剂,可以延缓衰老,保持肌肤弹性。口味酸甜的番茄有促进肠胃消化、调整肠胃功能的作用。

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家中有高血脂的老人平时可以吃一个番茄,它能够降低胆固醇,平血压。切记不要空腹吃番茄,它容易造成胃酸、烧心的症状。
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茄汁面的作法

准备一人食的面条、三个番茄、小青菜、豆芽、香菇、葱姜蒜少许、先把食材洗净,番茄去皮切块,香菇去蒂切块,放在碗中备用。

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预热油锅,倒入一点食用油后放入葱姜蒜、香菇炒熟,再把番茄放入。此时加入开水搅和炒香的食材,加入少许盐,盖锅盖转小火焖煮。

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接着把面、青菜、香菇、豆芽放在另一个锅里煮熟,加一点盐用筷子搅匀。待面条熟透盛出,浇上刚才做好的茄汁,香喷喷的茄汁面就做好了。
— ❸ —

注意事项

如果觉得做茄汁卤比较麻烦,可以用番茄酱代替,葱姜蒜炒好后,直接倒入半瓶番茄酱,加入开水即可。煮面加一点盐可以使面条更筋道,吃起来比较有弹性。

这道酸甜可口的茄汁面制作过程简单,平时周末在家也能让自己一饱口福。常吃番茄好处多多,美丽食之可得,快自己动手试试看吧!
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