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别不信,娃不吃饭多半和它有关!这种补钙又管饱的主食,早该吃了

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aquila00 发表于 2019-1-14 17:51:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
aquila00
2019-1-14 17:51:23 486 20 看全部
经常变换主食的样式,可以说是姐妹们最头疼的问题了!

自从宝宝开始添加辅食之后,粥、面条几乎就是标配,可是每天这么吃,娃早就吃腻了。
最近总有姐妹在私信哭诉“想做点简单,娃又喜欢的辅食好难呐!”其实这还真是啥难事儿呀。

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今天君君再推荐一款非常易做,又受欢迎的一款宝宝主食。反正我家阿哲每次都是刚出锅就抢着吃呢。
发面做出来的饼,简直太招人喜欢了。咬起来会比普通烙饼软一些,方便小宝宝的咀嚼和食用。

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而且发酵的面食,还能养胃。面粉在发酵过程中能生成维生素B12 ,维生素B12能促进宝宝肠道健康。
我添加了一点无盐虾皮,香气十足,而且补钙效果也是棒棒哒!做法很简单,几步就可以了搞定,是娃娃们早餐和午间点心的不二选择哦。

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不光是可以用来煎,也可以用来蒸,还可以用来烤,根据宝宝的喜好来做。
我今天选择了煎的做法,外层稍硬内层香软,多层次的口感,加上鲜鲜的滋味。没有宝宝会不喜欢的!
- 虾皮葱花饼 -


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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:面粉130克、植物油15克、小葱4克、虾皮4克、鸡蛋1个、酵母1克 辅料:黄油

操作时间:25分钟

难度分析:初级
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虾皮提前浸泡10分钟。
*这里君君用的是无盐淡干虾皮,用清水浸泡10-20分钟就可以了。
*如果是普通虾皮需要用温水多浸泡一会儿,并且一定要中途换三次水,来去除虾皮的咸味。
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泡好的虾皮直接剁碎备用。
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酵母中加入15克温水,搅拌均匀。激活酵母活性。方便一会面团发酵。

*水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵。
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面粉中加入虾皮、葱花。
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加入植物油、鸡蛋、盐。
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将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。
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接着开始揉面团,最后的面团略偏湿润要好一点。
*烙饼的面团要比蒸馒头的稍软一些是口感最好的哈。
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盖上保鲜膜,放到温暖的地方醒发至2倍大。
*冬天气温比较低,可以放到蒸笼里,锅里放适量温度约40度的温水,或者放入烤箱里面,开启发酵模式,有助于加快发酵。
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去掉保鲜膜,揉匀面团,擀成饼状。
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擀好的面片,对折两次。
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再次擀成饼状。
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用刀切成小长方形,盖上保鲜膜,静置5分钟。
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不粘锅烧热,融化黄油。
*黄油会让饼的香气更足,没有准备黄油也可以用植物油的。
*如果不粘锅的不粘性不太好,就一定要多刷点油,还可以加少许水,用水煎法。
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接着依次放入葱花饼。
*注意一定要用小火哦。另外,因为发面饼比较厚,为了更易成熟,可以在烙的时候盖上锅盖。
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煎至底部金黄翻面。一定要小火,千万不要煎糊了哦!
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煎熟透就可以出锅啦,宝宝迫不及待的开吃啦!
MyTWbwzg 发表于 2019-1-14 17:51:47 | 显示全部楼层
MyTWbwzg
2019-1-14 17:51:47 看全部
我觉得用土豆泥什么的是不是会比面粉更松软一些?
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icihdlfgxf 发表于 2019-1-14 17:52:20 | 显示全部楼层
icihdlfgxf
2019-1-14 17:52:20 看全部
热气吗?怕上火
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keajoo 发表于 2019-1-14 17:52:54 | 显示全部楼层
keajoo
2019-1-14 17:52:54 看全部
…宝宝咳嗽虾皮不放可以用其他的?
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intelcom 发表于 2019-1-14 17:53:49 | 显示全部楼层
intelcom
2019-1-14 17:53:49 看全部
娃吃不了一个就不要了,根本吃不饱
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discuznt 发表于 2019-1-14 17:54:28 | 显示全部楼层
discuznt
2019-1-14 17:54:28 看全部
别不信,娃不吃饭多半和它有关!这种补钙又管饱的主食,早该吃了
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joy3118 发表于 2019-1-14 17:54:52 | 显示全部楼层
joy3118
2019-1-14 17:54:52 看全部
感觉你的每一样辅食都离不开煎,不喜欢
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qinger0912 发表于 2019-1-14 17:55:24 | 显示全部楼层
qinger0912
2019-1-14 17:55:24 看全部
盐放多少?水放多少?
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AgKDjFcG 发表于 2019-1-14 17:56:02 | 显示全部楼层
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2019-1-14 17:56:02 看全部
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zhaobai 发表于 2019-1-14 17:56:15 | 显示全部楼层
zhaobai
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