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回忆我们小时候,“过阴天”的甜蜜

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LThhVopG 发表于 2019-1-13 22:19:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
LThhVopG
2019-1-13 22:19:26 273 20 看全部
作者:王海英/整理发布:李玉华

原标题:王海英“舌尖上的乐亭”系列:白菜

来源:乐亭故乡人网站(www.guxiangren.com)

题图来自网络,仅为配图,和本文无关

回忆我们小时候,“过阴天”的甜蜜-1.jpg


回忆我们小时候,“过阴天”的甜蜜-2.jpg


回忆我们小时候,“过阴天”的甜蜜-3.jpg

过阴天儿是我们北方农村的老民俗。它是指阴天下雨的时候,庄户人家不能出门儿做事,就在家消遣、休息或在饭食上变换花样。比如老年妇女们三五相聚游湖(类似于麻将玩法的纸牌游戏)玩,壮劳力们难得睡个懒觉,小青年们偷着“打百分儿”等等。的确,阴天下雨,庄稼地没法去,粮食没法晒,集也没法赶……于是,对于勤快人,过阴天儿是一次难得的休息;对于懒人呢,则是心安理得偷懒的理由——天要下雨,怪天老爷不怪我;对于我们小孩子来说,就是追着母亲围着锅台转,也是一种难得的愉快。

那时,过阴天儿让我感觉最妙的是吃饺子。

母亲忙前忙后,先和好面,醒面的同时从菜园里采一把小白菜,洗净切碎做馅儿。那时候从村里买肉还不方便,母亲就利用手边的食材做素馅儿的。洗一把虾皮,摊两个鸡蛋,搁到翠绿的小白菜馅儿里,莹白的虾皮、金黄的蛋皮,碧青的小白菜,色彩调和,香气清冽,令人赏心悦目,虽是素馅儿,比肉馅儿的还引人垂涎。一切准备好后,母亲捏饺子,父亲擀面皮,我和姐姐的任务是抱柴禾烧水。阴天下雨,柴禾发潮,每次都要用破纸片、旧纤维绳儿等当引柴。有时刚点着又灭了,灶里往外冒着灰白的烟,此时,我和姐姐一个掌握着力度拉风匣,一个挥舞着蒲扇辅助着扇风,忙活得可凶了。虽然我俩有时呛得掉眼泪,有时脸上还抹上黑道道,却笑得喘不过气来。好不容易水开了,包好的饺子们三五成群,像一只只白色的小鸭,陆续跳进锅里。趁着翻花的水安静片刻之时,母亲拿起笊篱,口儿冲下、背儿冲上在锅里推动几下,我和姐姐便又开始添柴。锅里的水又一次沸腾了,饺子们像一只只潜水的鸭子,都浮了上来,簇拥在一起。母亲往沸腾的锅里加半瓢凉水,“鸭子”们立刻老实了。如此反复两三次,饺子也就熟了。

这时的父亲,踩着泥泞,从菜园里拔几棵水嫩的莴苣,摘几根顶花带刺的黄瓜、几个翠绿的青椒,洗洗切切拌拌,就是几道诱人的小菜。运气好的话,还能从菜园边的树根下采到一把雨后刚刚冒头的蘑菇,用酱炸一炸,鲜香可口;或是坛子里捞出两个青皮的咸鸭蛋煮一煮,都是父亲的好酒肴。

外头是哗哗的雨声,屋里是欢声笑语,灶上蒸腾着热气,氤氲着稀薄的酒香......再清贫寡淡的日子,仿佛也会因了这些而变得温暖、富足、有滋有味。

我那时还小,经常很天真地说:“总过阴天儿多好!”父亲笑着说:“阴天儿好,可又不能多。阴雨太多,庄稼光长秧子不长籽实,庄户人就没收成了。”母亲也说:“总下雨,你种的茉莉花就不开了。凡事得有个度才好。”就这样,吃饱喝足,黑甜一觉,第二天雨过天晴,“苗”庄稼,晒粮食,种瓜豆……一切恢复到之前的忙碌状态。

经历了雨水的浇灌,庄稼噌噌拔节儿,庄户人家的日子也是芝麻开花节节高。现在回想起来,父母那简单实在的语言,早已折射出了农耕民族以小见大的人生智慧。如今,农村的生活水平大大提高,孩子们也不必趁着过阴天儿享受美食了。当年的孩子已经步入中年,有很多人因为求学或就业的原因不得不远离了故乡。一路行来,风雨劳顿,之所以不觉得孤单,除了有坚忍慈爱的父母,健康伶俐的子女,相濡以沫的还有一路陪伴的家乡味道。无论我们的脚步走多远,在我们的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固,“过阴天儿”的美好回忆,一头锁定了我们的舌尖,另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡.....
5674152 发表于 2019-1-13 22:20:26 | 显示全部楼层
5674152
2019-1-13 22:20:26 看全部
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bushuang 发表于 2019-1-13 22:20:45 | 显示全部楼层
bushuang
2019-1-13 22:20:45 看全部
真正农村一景,乐亭故乡人你太有才了,啥故事都能写的这么好。
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akmpswv 发表于 2019-1-13 22:20:54 | 显示全部楼层
akmpswv
2019-1-13 22:20:54 看全部
写的很好真实故事为你点赞![赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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小詠。 发表于 2019-1-13 22:21:35 | 显示全部楼层
小詠。
2019-1-13 22:21:35 看全部
我的坐标皖南,
小时候冬天农闲的时候,母亲坐在火盆边纳鞋底。
她会把烧火用的火钳放在火盆上,然后在火钳上烤上一根年糕、又或是自家做的炸豆腐,那个味道真香……
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joy3118 发表于 2019-1-13 22:22:16 | 显示全部楼层
joy3118
2019-1-13 22:22:16 看全部
我小时候阴雨天不上学时趴在炕上画仙女或写暑假作业!妈妈在一旁做针线!美好的回忆!
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shichg123 发表于 2019-1-13 22:23:05 | 显示全部楼层
shichg123
2019-1-13 22:23:05 看全部
写的真好,好像回到了儿时。
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小詠。 发表于 2019-1-13 22:23:50 | 显示全部楼层
小詠。
2019-1-13 22:23:50 看全部
写的真好,朴实生活的味道、家的味道!挺向往这样的生活、其乐融融!
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694207667 发表于 2019-1-13 22:23:56 | 显示全部楼层
694207667
2019-1-13 22:23:56 看全部
我现在很清晰的记得,小时候每逢阴天下雨前,庄里小孩乱跑乱喊,很热闹,下雨时我家一定会杀鸡吃,我特别享受伴着下雨时那湿湿凉凉的空气边吃鸡肉边看雨打在菜叶树叶上的过程。
现在没了,暑假回家下雨了,但没有小孩,都在家里打游戏。
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bushuang 发表于 2019-1-13 22:24:39 | 显示全部楼层
bushuang
2019-1-13 22:24:39 看全部
小时候阴雨天气妈妈才不会那么的忙碌,妈妈是个很爱生活的人,只要有闲下来的时间,就在家做各种小点心给我和弟弟吃,比如炒板栗、炸糖饼、做甜汤等等,我三十岁了还会在阴雨天经常想起小时候这些幸福时光,现在周末我空闲的时候也学我的妈妈在家给4岁的女儿做一些小点心吃,我也想我的女儿记忆里有一些和妈妈一起幸福的小片段[惊喜]
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